Licht alcoholische melkdrank, oorspronkelijk afkomstig uit de Kaukasus. (5) letters – Puzzelwoordenboek kruiswoordpuzzels
| Antwoord | Lengte |
|---|---|
| kefir | 5 letters |
1. De beschrijving van deze puzzeloplossing verwijst naar een drank die bekend staat als “kumis”. Kumis is een licht alcoholische melkdrank die traditioneel wordt geproduceerd en geconsumeerd in de Kaukasusregio. Het is een populair en traditioneel drankje dat door de eeuwen heen een belangrijke rol heeft gespeeld in de cultuur van de regio.
2. Kumis wordt gemaakt door het fermenteren van paardenmelk, hoewel soms ook andere soorten melk worden gebruikt, zoals geitenmelk of kamelenmelk. Tijdens het fermentatieproces zetten melkzuurbacteriën de lactose in de melk om in alcohol, waardoor de drank een licht alcoholpercentage bevat, meestal rond de 2-3%.
3. De oorsprong van kumis gaat terug tot de nomadische volkeren in de Kaukasus en Centraal-Azië, die paarden hadden als grote bron van melk en vlees. Kumis werd beschouwd als een voedzame drank die rijk is aan probiotica en voedingsstoffen, en het werd vaak gedronken tijdens feestelijke gelegenheden en als een teken van gastvrijheid.
4. Tegenwoordig wordt kumis nog steeds geproduceerd en genoten in delen van de Kaukasus, Centraal-Azië en zelfs in enkele westerse landen. Het heeft een kenmerkende smaak en textuur die hem onderscheidt van andere melkdranken, met een lichte tinteling van alcohol en een licht zurige smaak. Kumis is een interessante mix van traditie, cultuur en gastronomie, en biedt een unieke ervaring voor degenen die het avontuur durven aan te gaan en deze bijzondere melkdrank proberen.